徽州农家枕头粽 小巧玲珑乡味浓，新版官方资料大全，-（今日更新）(2025已更新(头条/腾讯)

西藏自治区拉萨市曲水县聂当乡:

　　合肥5月31日电 (刘鸿鹤 江大俊)5月31日正值端午节。在黄山徽州的乡村里，家家户户忙着洗箬叶、浸糯米、调馅料，巧手翻飞间，一个个棱角分明的徽州枕头粽逐渐成形。与市面上常见的粽子不同，徽州枕头粽以其独特的风味和手工技艺，成为端午时节独特的味道。

　　徽州区潜口镇潜口村村民程荣兰不久前就和家人、朋友一起包粽子，为端午节做准备。她们精选本地糯米，浸泡后拌入酱油、盐调味；箬叶采自深山，经烫煮后清香更浓；馅料则因地制宜，既有经典的火腿蜜枣板栗粽，也有香甜的红豆枣泥粽。

制作徽州枕头粽的糯米、箬叶、火腿、板栗等食材。江大俊 摄

　　“我们包粽子是有讲究的，材料要用徽州火腿，还有本地种的板栗、蜜枣。板栗寓意‘事事顺利’，蜜枣寓意‘甜甜蜜蜜’，包出来的粽子味道好，寓意也特别好。”程荣兰一边包粽子，一边笑着介绍。

程荣兰(右二)与亲戚朋友一起包粽子。江大俊 摄

　　包粽子是个细致活，箬叶要包得紧，绳子要扎得牢，这样煮出来的粽子才香糯不散。如今，徽州农家仍习惯用柴火大铁锅慢煮。粽子入锅后，需文火熬煮两三个小时，期间不断添柴控火，让米肉充分入味。煮熟后的粽子米粒油润透亮，肉香与箬叶香交融。揭开锅盖时，蒸汽裹挟着粽香扑面而来，刚出锅的粽子油润饱满，趁热咬上一口，软糯咸香，回味无穷。

刚出锅的徽州枕头粽油润饱满，软糯咸香。江大俊 摄

　　据程荣兰介绍，如今粽子不再一味追求“大块头”，而是更注重精致感、风味层次和健康平衡。“瘦身”后的徽州枕头粽看着小巧玲珑，却保留了传统徽州枕头粽的扎实口感，馅料爆满，健康不减味。

　　“吃粽子是端午节的传统习俗。每年这个时候，我们都会和亲戚朋友一起包粽子，又热闹又开心。”程荣兰笑着说：“小小的枕头粽不仅承载着传统味道，更寄托着人们对美好生活的期盼。”(完)

藏海传豆瓣开分 岁女子抗癌年后发现误诊
揭秘绿发会与蒋雨融父亲关联
女孩遭体罚去世人涉嫌虐待罪被拘留
不同近视度数眼中的世界
王楚钦希望球迷学到好的精神
夏以昼好会亲
何秋亊没版权

友情链接：

王自如将回应离开格力 种地吧直播 安静公主吃激素药天胖了多斤 泡泡玛特续创新高 漂亮饭为啥吃的人这么多 朝鲜驱逐舰已被扶正 端午经济成为消费活力新引擎 江苏景区预订暴涨超 酱园弄把熟人拍成认不出的样子 敖瑞鹏饰演一万三